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喝汽水有什么好处？喝多了有害吗？

在讨论苏打水对身体的影响之前，首先要搞清楚什么是苏打水。苏打水这个名字来源于英语“苏打水”，在英语中也叫碳酸水或苏打水。顾名思义，就是可以倒进杯子里看到气泡的水。一般有两种方法可以得到一瓶人工泡水，一种是人工加压充入二氧化碳，另一种是将碳酸氢钠溶于水中，俗称小苏打。但是在中国市场上，号称苏打水的饮料一般都是通过添加碳酸氢钠获得的，所以我们接下来要讨论的苏打水是指碳酸氢钠的水溶液。

人们认为苏打水是有害的或有益的，主要是因为它的碱性弱。有人认为苏打水喝多了会导致碱中毒，也有人认为苏打水可以改变酸性体质。事实上，健康人喝水后，会通过胃，然后进入肠道，大部分被吸收。在这个过程中，胃酸会中和碱性物质。此外，人体血液中还有很多缓冲剂如磷酸氢盐、碳酸氢盐等，可以保证人体血液的pH值在7.35-7.45范围内。因此，苏打水不会改变人体血液的酸碱度，也不会引起碱中毒或改变酸性体质。

苏打水是许多人担心的另一个问题。经常喝苏打水会导致钠摄入过多吗？苏打水确实含有钠，但含量多少取决于配方和水源。一般来说，100毫升苏打水的钠含量在6-12毫克之间，而1克盐的钠含量约为390毫克。可以看出，一瓶500mL苏打水的钠含量只有30-60mg，远低于一克盐的钠含量。而且大部分食物中都有钠，含钠的不仅仅是苏打水。钠也会通过肾脏排泄和体表排汗排出体外，不用太担心。成年人每天应服用1100 ~ 3300毫克的钠。如果对钠的摄入有顾虑，可以参考标准，注意食物成分表，控制钠的摄入。

苏打水对人体无害，但效果不明显。苏打水虽然呈弱碱性，能中和胃酸，但没有养胃的作用，只能缓解人因胃酸过多而产生的不适。与纯净水相比，剧烈运动后喝苏打水可以补充钠。

在健康的口号下，苏打水的含糖量比碳酸饮料低，但比纯净水更有味道。总的来说是碳酸饮料和纯净水很好的折中。

本期作者：赵陈

审核人：赵|美国编辑：

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